Друзья, сегодня рекомендуем начать восстанавливать режим питания после новогодних застолий с помощью зеленых салатов. Предлагаем взять на вооружение рецепт легкого салата из свеклы с черносливом от команды WILMAX. Если отварить свеклу заранее, то приготовить это блюдо можно за считанные минуты. А подача в салатнике из коллекции Color Boom выгодно оттенит насыщенные цвета ингредиентов.
Ингредиенты:
2 свеклы;
100 г чернослива без косточек;
30 г кедровых орехов;
100 г рукколы или мангольда;
2 ст. л. оливкового масла;
по 1 ч. л. горчицы, лимонного сока и бальзамического уксуса;
соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Заранее отварите свеклу до готовности или запеките в фольге в духовке, остудите и очистите. Если чернослив слишком сухой, залейте его на 10-15 мин. кипятком.
2. Нарежьте свеклу кубиками, чернослив разрежьте на 4 части, орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
3. В отдельном соуснике смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус, сок лимона и горчицу.
4. Выложите в салатник свеклу, орехи, чернослив, мангольд и рукколу, заправьте соусом, перемешайте и сразу подавайте.
